Đạo , N.D.H. và c.s. 2024. SÀNG LỌC CHỦNG Monascus purpureus SINH MONACOLIN K, KHÔNG SINH CITRININ TRONG GẠO LÊN MEN ĐỎ BẰNG PHƯƠNG PHÁP LC-MS/MS. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Sư phạm TP Hồ Chí Minh. 21, 9 (tháng 9 2024), 1702. DOI:https://doi.org/10.54607/hcmue.js.21.9.4224(2024).