Nguyễn, T.T.H. và c.s. 2026. THÀNH PHẦN HOÁ THỰC VẬT, ĐỘ ỔN ĐỊNH PHENOLIC VÀ HOẠT TÍNH ỨC CHẾ α-AMYLASE, α -GLUCOSIDASE CỦA NƯỚC SẮC HOA ĐU ĐỦ (Carica papaya L.). Tạp chí Khoa học Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh. 23, 7 (tháng 7 2026). DOI:https://doi.org/10.54607/hcmue.js.23.7.5867(2026).