Đạo , N. D. H.; Nguyễn , T. T. T.; Nguyễn , T. D.; Bùi , L. K. T.; Phạm , T. T. T.; Phan , T. P. T.; Hà , T. L. SÀNG LỌC CHỦNG Monascus Purpureus SINH MONACOLIN K, KHÔNG SINH CITRININ TRONG GẠO LÊN MEN ĐỎ BẰNG PHƯƠNG PHÁP LC-MS MS. Tạp chí Khoa học 2024, 21, 1702.