ĐẠO , Nữ Diệu Hồng; NGUYỄN , Thị Thùy Trang; NGUYỄN , Thị Dung; BÙI , Lê Khả Tú; PHẠM , Thị Thanh Tình; PHAN , Thị Phượng Trang; HÀ , Thị Loan. SÀNG LỌC CHỦNG Monascus purpureus SINH MONACOLIN K, KHÔNG SINH CITRININ TRONG GẠO LÊN MEN ĐỎ BẰNG PHƯƠNG PHÁP LC-MS/MS. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Sư phạm TP Hồ Chí Minh, [S. l.], v. 21, n. 9, p. 1702, 2024. DOI: 10.54607/hcmue.js.21.9.4224(2024). Disponível em: https://journal.hcmue.edu.vn/index.php/hcmuejos/article/view/4224. Acesso em: 12 tháng 3. 2025.