T. L. Nguyễn, T. H. Nguyễn, và T. H. Nguyễn, “Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun”, TCKH ĐHSP TPHCM TPHCM, vol 15, số p.h 12, tr 25, tháng 9 2019.